Bigoli artigianali al Ragù di carni bianche dell’Azienda Agricola Scudellaro (1, 3, 5, 6, 7, 8, 13)

Ravioli artigianali, farciti con verdure di stagione (1, 3, 5, 6, 7, 8)

Crema delicata di zucca con funghi freschi e maggiorana

Rotolo di coniglio dell’Azienda Agricola Scudellaro, ripieno di olive su crema di broccoli e patate (3, 5, 6, 8, 11)

Tartare Nature di Bovino da allevamenti locali con focaccia e olio EVO Le Volpi (1, 5, 6, 8, 11)

Tosella del caseificio Ai Prà, dorata con pere, noci e miele dell’azienda agricola Le Volpi (7, 8)

Verdure di stagione fresche saltate in padella

Insalatina, Gallina in saor dell’Azienda Agricola Scudellaro, dadini di pane croccante e olio EVO Le Volpi (5, 6, 8, 11)

Spinaci, zucca, stravecchio del caseificio Ai Prà e nocciole tostate (7, 8)

Burratina affumicata, prugne, prosciutto crudo Veneto Berico Euganeo DOP del Salumificio Fontana, e focaccia 
(1, 3, 6, 7, 10)

Selezione di salumi tradizionali del Salumifico Bazza: Coppa, soppressa veneta, pancetta e salame di cinghiale (prodotto stagionale)

Selezione di formaggi: Caciottina alle erbette di Praglia, Stravecchio e cuor di fieno e pecorino barricato stagionato in foglie di noce (7)

Selezione di affettati di carne bianca dell’Azienda Agricola Scudellaro: Porchetta di faraona, delizia di pollo, galantina di pollo e salame d’anatra (3, 7, 8, 9)

Prosciutto Crudo Berico – Euganeo del Salumificio Fontana di Este (1)

Soffici mini pizzette margherita. Semplici, sfiziose e perfette da mangiare con le mani!
(1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10)

Piccolo tagliere con affettato di delizia di pollo “Scudellaro” e formaggio allo yogurt “Ai Prà” (1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10)

Le cipolle hanno la consistenza giusta per accompagnare un buon antipasto con formaggi stagionati (5, 6)

Le verdure vengono tagliate a mano, e sbollentate quanto basta per garantirne la croccantezza. Il gusto è morbido ed equilibrato (5, 6)

Squisito come antipasto accompagna in modo favoloso affettati e formaggi, ed è ottimo per accompagnare i piatti freddi (5, 6)

Fragrante impasto di plumcake con amarena e cioccolato bianco (1, 3, 6, 7)

Tradizionale dolce Veneto a base di farina di mais pane frutta fresca e a guscio (1, 8, 12)

Base croccante di biscotto, mousse allo yogurt con coulis di frutta di stagione (1, 2, 3, 7, 8, 11)

Mousse di ricotta e cioccolato, pere, frolla gluten free (3, 6, 7, 8)

Selezione di biscotti secchi fatti in casa (anche senza glutine) (3, 5, 6, 7, 8)

Cestino di frolla ripieno di crema pasticcera e frutta di stagione (1, 3, 5, 7, 8, 13)

Bio Tonic Water
Bio Bitter Lemon
Bio Pink Grapefruit
Bio Passion Fruit
Bio Bitter Apple

ACE, Pera, Pesca

Grappa di uve rosse Cabernet, Merlot e Carmenere dei nostri vigneti. Aroma intenso e sapore che richiama note di frutti rossi e ciliegia.

Grappa di uve Moscato Giallo DOCG dei nostri vigneti. Morbida e setosa e richiama note di frutti tropicali e salvia.

Liquore a gradazione leggera, ottenuto secondo una antica ricetta farmaceutica a base di erbe aromatiche.