Enoteca andRestaurant
Enoteca opening hours
Friday: 12:00 AM – 9:30 PM
Saturday: 12:00 AM – 12:00 PM
Sunday and holidays: 12:00 AM – 9:30 PM
Restaurant opening hours
Saturday: 12:00 AM – 12:00 PM
Sunday and holidays: 12:00 AM – 4:00 PM
Our menu
COPPA DI "BAZZA" E CAVOLO CAPPUCCIO
Pane, coppa di maiale, cavolo cappuccio e granella di nocciole (1,3,6,7,8,10,11,12,13)
2,50 €
GALLINA IN SAOR "SCUDELLARO"
Pane, gallina, cipolla ripassata in zucchero e aceto, uvetta e pinoli. (1,3,5,6,7,8,10,11,13)
2,50 €
BACCALÀ MANTECATO
Pane e crema di stoccafisso delicata. (1,3,4,7,8,10,13)
2,50 €
MORTADELLA, RICOTTA E PISTACCHI
Pane, mortadella, ricotta e granella di pistacchi 1,3,5,6,7,8,10,11,13
2,50 €
POLENTA, SOPPRESSA "BAZZA" E FUNGHI
Sfoglia di polenta, soppressa veneta e funghi di stagione saltati. (5,6)
2,50 €
LA NOSTRA POLPETTA
Polpetta di carne croccante. (1,3,5,6,7,8,10,11,13)
2,50 €
VEGAN MUFFIN
Piccolo muffin con verdure miste di stagione. (1,3,5,6,7,8,11,13)
2,50 €
GORGONZOLA, PERE, RADICCHIO E NOCI
Gorgonzola, pere ripassate in padella, radicchio e noci. (5,6,7,8)
2,50 €
PATE' DI CORTE "SCUDELLARO" E CARCIOFI
Pane e patè di carni bianche con julienne di carciofi (1,3,5,6,7,8,11,13)
2,50 €
Primi Piatti
BIGOLO AL RAGU' DI CORTE "SCUDELLARO"
Bigoli artigianali del Pastificio Artigianale Pastiamo al Ragù di Corte dell’Azienda Agricola Scudellaro.
(1,3,5,6,7,8,13)
14 €
RAVIOLI DI STAGIONE
Ravioli artigianali, farciti con verdure di stagione. (1,3,5,6,7,8)
13 €
MINESTRA DEI COLLI
Tagliolini all’uovo del Pastificio Cavallari di Baone in brodo di carne, pancetta di maialino, uovo sodo, porri e funghi porcini. (1,3,5,6,9,11)
13 €
Secondi Piatti
BOCCONCINI DI POLLO FRITTO
Bocconcini di pollo allevato con “Latte e Miele” dell’Azienda Agricola Scudellaro impanato e accompagnato da verdure di stagione. (3,5,6,8,11)
14 €
GUANCETTA DI MANZO MORBIDA FUME'
Guancetta di manzo BIO della Fattoria alle Origini cotta a bassa temperatura al vino rosso 24 Mesi Le Volpi e purea di verdure di stagione. (5,6,7,8,9,10,11,13)
17 €
TARTARE DI LIMOUSINE PIEMONTESE BIO
Tartare Nature di Bovino BIO (Limousine Piemontese) della Fattoria alle Origini con schissotto dei colli e olio EVO Le Volpi. (1,5,6,8,11)
16 €
Insalate
INSALATA DI GALLINA PADOVANA "SCUDELLARO"
Insalatina, Gallina in saor dell’Azienda Agricola Scudellaro, polenta croccante e olio EVO Le Volpi. (5,6,8,11)
13 €
INSALATA PERE, STRAVECCHIO E NOCI
Insalatina, pere ripassate in padella, Stravecchio del Caseificio ai Prà, noci e olio EVO Le Volpi. (5,6,7,8)
11 €
INSALATA DEL GIARDINO
Insalata mista con frutta, semi e verdure di stagione del nostro territorio. (5)
11 €
TAGLIERINO DI SALUMI "BAZZA"
11 €
TAGLIERE GRANDE DI SALUMI "BAZZA"
Selezione di salumi tradizionali del Salumifico Bazza: Coppa, soppressa veneta, lonza e pancetta.
19 €
TAGLIERINO DI FORMAGGI VENETI
10 €
TAGLIERE GRANDE DI FORMAGGI VENETI
Selezione di formaggi: Caciottina alle erbette di Praglia, Stravecchio (stagionato) del Caseificio Ai Prà, Fior di Capra e Fior di Bufala aromatizzati al Moscato Fior d’Arancio Monte Fasolo della Latteria Perenzin. (7)
18 €
TAGLIERINO DI CARNI BIANCHE "SCUDELLARO"
12 €
TAGLIERE GRANDE DI CARNI BIANCHE "SCUDELLARO"
Selezione di affettati di carne bianca dell’Azienda Agricola Scudellaro: Porchetta di faraona, delizia di pollo, galantina di pollo e speck d’oca. (3,7,8,9)
20 €
TAGLIERINO DI CRUDO "FONTANA"
11 €
TAGLIERE GRANDE DI CRUDO "FONTANA"
Prosciutto Crudo Berco – Euganeo del Salumificio Fontana di Este (1)
19 €
MINI PIZZETTE
Soffici mini pizzette margherita. Semplici, sfiziose e perfette da mangiare con le mani!
1,2,3,5,6,7,8,9,10
4,50 €
COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE
Si sposa bene con carni e formaggi. La sua intensità richiede un formaggio dal gusto forte, meglio se stagionato. Ottima anche con il bollito.
3 €
COMPOSTA DI PEPERONI ROSSI, GIALLI E VERDI
Si esalta con formaggi semi-stagionati e stagionati. Molto interessante anche con le carni arroste.
3 €
COMPOSTA DI RAPA ROSSA
Composta dal sapore molto delicato. Si sposa benissimo con i formaggi freschi dal sapore non troppo intenso. Ottima anche con carni bianche.
3 €
COMPOSTA DI POMODORI VERDI
Ottima in abbinamento ad un buon formaggio stagionato. Consigliata anche con carne alla brace o arrosti
3 €
COMPOSTA DI ZUCCA E SCORZETTE DI LIMONE
Composta molto versatile, dolce e delicata. Consigliata con formaggi di media stagionatura o con formaggi più intensi di sapore.
3 €
CIPOLLINE BORRETTANE CARAMELLATE
Le cipolle hanno la consistenza giusta per accompagnare un buon
antipasto con formaggi stagionati. (5,6)
4,5 €
LA SIGNORA GIARDINIERA
Le verdure vengono tagliate a mano, e sbollentate quanto basta per garantirne la croccantezza. Il gusto è morbido ed equilibrato. (5,6)
4,5 €
RADICCHIO ROSSO DI VERONA IN AGRODOLCE
Squisito come antipasto accompagna in modo favoloso affettati e formaggi, ed è ottimo per accompagnare i piatti freddi. (5,6)
4,5 €
ZUCCHINE SOTT'OLIO
Le zucchine sott’olio si caratterizzano per la polpa soda e ben strutturata e per il gusto dolce, inconfondibile e delicato. (5,6)
4,5 €
MELANZANE SOTT'OLIO
Dal gusto intenso e ricco, le melanzane sott’olio sono una delle conserve più gradite da assaporare in ogni momento dell’anno. (5,6)
4,5 €
LINGOTTINO
Soffice impasto allo yogurt con pere e crema pasticcera
(1,3,5,7)
5,50 €
TORTA VEGANA ALLE CAROTE
Fragrante impasto del plumcake con farina di farro e carote
(1,6,8,13)
5,50 €
TIRAMISÙ
Dessert al cucchiaio a base di savoiardi, caffè e crema al mascarpone
(1,3,7)
5,50 €
TORTA ALLA RICOTTA
Base di ricotta e panna cotta su uno strato di granella di biscotto
(1,3,6,7,8,10,13)
5,50 €
TORTA DEL GIORNO
Torta dalla fantasia della nostra cucina
(1,3,5,6,7,8)
5,50 €
BISCOTTI SECCHI
Selezione di biscotti secchi fatti in casa (anche senza glutine)
(3,5,6,7,8)
5,50 €
CAFFÈ
1,50 €
ACQUA 0,5
1,50 €
ACQUA 0,75
2,50 €
BIBITE IN LATTINA
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta
3,00 €
SUCCHI DI FRUTTA
ACE, Pera, Pesca
3,00 €
FUOCO DI CAMINETTO
pezzi di mela, fiori di ibisco, rosa canina, scorze di arancia, polpa di mela, pezzi di cannella
3,50 €
VIN BRULÉ
cannella, chiodi di garofano, bacche di ginepro, anice stellato, pezzi di mela, scorze di arancia
3,50 €
GIARDINO DI LIMONI
pezzi di mela, rosa canina, fiori di ibisco, scorze di arancia, scorze di limone
3,50 €
PROFUMO DI BOSCO
fiori di ibisco, uvetta, bacche di sambuco, aromi, ribes rosso, mirtillo
3,50 €
CALDO ABBRACCIO
uva sultanina, bacche di sambuco, papaya, ibisco, rosa canina, fave di cacao, cioccolato, ribes nero, fragola
3,50 €
GRAPPA DI VINACCIA ROSSA "MONTE FASOLO"
Grappa di uve rosse Cabernet, Merlot e Carmenere dei nostri vigneti. Aroma intenso e sapore che richiama note di frutti rossi e ciliegia.
4,50 €
GRAPPA MONOVITIGNO DI FIOR D'ARANCIO "LE VOLPI"
Grappa di uve Moscato Giallo DOCG dei nostri vigneti. Morbida e setosa e richiama note di frutti tropicali e salvia.
4,50 €
La carta dei vini
METODO CLASSICO "LE VOLPI"
Metodo Classico ChardonnayMillesimato 2022 Brut Nature "Ero"
Chardonnay 100%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 27,00€
Metodo Classico Glera VSQMillesimato 2018 Extra Brut "Raglè"
Moscato Giallo 100%
Calice – 5,00€ – Bottiglia – 25,00€
Metodo Classico Moscato Giallo VSQMillesimato 2018 Extra Brut "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Glera 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 20,00€
METODO CLASSICO "MONTE FASOLO"
Metodo Classico Chardonnay VSQMillesimato 2010 Brut Nature
Chardonnay 100% – Sboccatura 2019
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 28,00€
BOLLICINE "LE VOLPI"
Prosecco DOC Spumante Brut
Biologico e Vegan – Glera 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 16,50€
Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Biologico e Vegan – Glera 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 16,50€
BOLLICINE "MONTE FASOLO"
Prosecco DOC Spumante Brut
Glera 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 15,50€
Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Glera 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 15,50€
Prosecco Rosè DOC Spumante Brut
Glera 90%, Pinot Nero 10%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 17,00€
ROSSI "LE VOLPI"
Colli Euganei DOC Cabernet 2019 "8 Mesi"
Biologico e Vegan – Cabernet Sauvignon 60% Cabernet Franc 40%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 18,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2018 "12 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 22,00€
Colli Euganei DOC Cabernet 2018 "18 Mesi"
Biologico e Vegan – Cabernet Sauvignon 60% Cabernet Franc 40%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 24,00€
Colli Euganei DOC Rosso 2015 "24 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10%
DISPONIBILI ANCHE FORMATI MAGNUM DA 1,5 e 3 litri
Calice – 6,00€ – Bottiglia – 30,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2015 "36 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 100%
Calice – 6,50€ – Bottiglia – 38,00€
ROSSI "MONTE FASOLO"
Colli Euganei DOC Carmenere 2020 "I Sentieri"
Carmenere 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 17,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2019 "I Sentieri"
Merlot 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 18,00€
Colli Euganei DOC Rosso 2018 "I Sentieri"
Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 20,00€
Riserve Storiche Colli Euganei DOC 1996-97-98
Merlot 100% – Cabernet 100%
Sistema di mescita “Coravin”
Calice – 7,00€ – Bottiglia – 40,00€
BIANCHI "LE VOLPI"
Bianco Veneto IGT "Bianco delle Volpi"
Biologico e Vegan – Sauvignon 60%, Manzoni Bianco 30%, Moscato Giallo 10%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 16,50€
Colli Euganei DOC Manzoni Bianco "Ario"
Biologico e Vegan – Manzoni Bianco 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 18,00€
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Secco "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Manzoni Bianco 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 18,00€
Colli Euganei Sauvignon DOC "Regi"
Biologico e Vegan – Sauvignon 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 18,00€
BIANCHI "MONTE FASOLO"
Bianco Veneto IGT
Garganega 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 16,00€
Colli Euganei DOC Chardonnay
Chardonnay 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 17,00€
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Secco
Moscato Giallo 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 17,50€
VINI DOLCI "LE VOLPI"
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCGSpumante Dolce "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Moscato Giallo 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 17,00€
BIANCHI "MONTE FASOLO"
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Passito
Moscato Giallo 100%
Calice – 5,00€ – Bottiglia – 26,00€
Lista allergeni
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
– A) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
– B) Maltodestrine a base di grano;
– C) Sciroppi di glucosio a base di orzo;
– D) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
– A) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
– B) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
– A) Olio e grasso di soia raffinato;
– B) Tocoferoli misti naturali (e306), tocoferolo d-alfa naturale, tocoferolo acetato d-alfa naturale, tocoferolo succinato d alfa naturale a base di soia;
– C) Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
– D) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
– A) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
– B) Lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis l.), nocciole (corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci di pecan [carya illinoinensis (wangenh.) K. Koch], noci del brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del queensland (macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di so 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Booka table
Monte Fasolo wine bar overlooks the slopes of the Euganean Hills and is always ready to welcome those who want to enjoy a little relaxation.
Booka table
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