Il nostro menu
POLPETTA DI CARNE
Polpetta di carne fritta fatta in casa (1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12)
2,50 €
INSALATINA DI GALLINA "SCUDELLARO"
Pane, gallina marinata con verdurine (1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13)
2,50 €
FRITTATINA DI VERDURE
Frittatina morbida farcita con verdure stagionali (3, 7)
2,50 €
TONNO E POMODORINO GIALLO
Pane, Paté di tonno e pomodorino giallo semisecco (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 13)
2,50 €
MINI TATIN DI CIPOLLA
Piccola tortina di sfoglia e cipolla rossa (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14 )
2,50 €
STRACCIATELLA E POMODORINO
Pane, stracciatella e pomodorino confit (1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 13)
2,50 €
SUPPLI'
Polpetta di riso al pomodoro con cuore di mozzarella impanata e fritta (1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 13)
2,50 €
BABAGANOUSH E RICOTTA AFFUMICATA
Pane, crema di melanzane arrostite e ricotta affumicata (1, 3, 6, 7 ,8, 10, 11, 13)
2,50 €
Primi Piatti
BIGOLO AL RAGÙ DI CORTE E ZUCCHINE
Bigoli artigianali al Ragù di carni bianche dell’Azienda Agricola Scudellaro e zucchine a km0 (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 14)
15,00 €
CALAMARATA
Mezzi paccheri con guazzetto di calamari e seppie dell’Adriatico, pomodorini e olive (1, 2, 4, 14)
17,00 €
ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO
La nostra versione del gazpacho andaluso a base di pomodoro e verdure crude con crostini di pane croccante (1, 9)
13,00 €
Secondi Piatti
VITEL TONNE'
Piatto tipico della tradizione a base di vitello e salsa tonnata (2, 3, 4, 9, 10,14)
16,00 €
POLPO SCOTTATO SU CREMA DI PATATE
Polpo del Mediterraneo scottato in padella su crema di patate, pomodorini confit e olio EVO Le Volpi al prezzemolo (2, 4, 7, 9, 14)
18,00 €
POLLO FRITTO SCUDELLARO
Croccanti bocconcini di pollo fritto allevato a latte e miele dell’azienda agricola “Scudellaro” con verdure in tempura e salsa tartara (1, 3, 5)
17,00 €
Contorni
VERDURE DI STAGIONE
Verdure di stagione fresche saltate in padella
Può contenere gli allergeni 5, 6, 7, 8, 9
6,00 €
Insalate
INSALATA DI GALLINA E ZUCCHINE
Misticanza, gallina dell’azienda agricola “Scudellaro” e zucchine, pane croccante e olio EVO Le Volpi (1, 5, 6, 8, 11)
15,00 €
CAPRESE DI BUFALA
Pomodori cuore di bue a km0 con mozzarella di bufala del caseificio “Scacco” (7)
14,00 €
CARPACCIO MELONE E ZUCCHINE
Sottili sfoglie di melone e zucchine con pistacchi e dressing di olio EVO Le Volpi alla menta (8)
13,00 €
TAGLIERINO DI SALUMI "BAZZA"
14,00 €
TAGLIERE GRANDE DI SALUMI "BAZZA"
Selezione di salumi tradizionali del Salumificio Bazza: Coppa, soppressa veneta, pancetta e salame di cinghiale (prodotto stagionale)
20,00 €
TAGLIERINO DI FORMAGGI VENETI
13,00 €
TAGLIERE GRANDE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi: Caciottina alle erbette di Praglia, Stravecchio e cuor di fieno e pecorino barricato stagionato in foglie di noce (7)
19,00 €
TAGLIERINO DI PORCHETTA "FONTANA"
14,00 €
TAGLIERE GRANDE DI PORCHETTA "FONTANA"
Filetto di suino avvolto da pancetta cotta al naturale del Salumificio Fontana di Este (1)
20,00 €
TAGLIERINO DI CRUDO "FONTANA"
15,00 €
TAGLIERE GRANDE DI CRUDO "FONTANA"
Prosciutto Crudo Berico – Euganeo del Salumificio Fontana di Este (1)
21,00 €
BABY PASTA
Pasta corta a scelta tra pomodoro o ragù di corte (1, 5, 6, 7, 8, 13)
9,00 €
POLPETTE E PATATE
Polpette croccanti con crocchette di patate (1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12)
9,00 €
COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE
Si sposa bene con carni e formaggi. La sua intensità richiede un formaggio dal gusto forte, meglio se stagionato. Ottima anche con il bollito.
3,50 €
COMPOSTA DI PEPERONI ROSSI, GIALLI E VERDI
Si esalta con formaggi semi-stagionati e stagionati. Molto interessante anche con le carni arroste.
3,50 €
COMPOSTA DI RAPA ROSSA
Composta dal sapore molto delicato. Si sposa benissimo con i formaggi freschi dal sapore non troppo intenso. Ottima anche con carni bianche.
3,50 €
COMPOSTA DI POMODORI VERDI
Ottima in abbinamento ad un buon formaggio stagionato. Consigliata anche con carne alla brace o arrosti.
3,50 €
COMPOSTA DI ZUCCA E SCORZETTE DI LIMONE
Composta molto versatile, dolce e delicata. Consigliata con formaggi di media stagionatura o con formaggi più intensi di sapore.
3,50 €
CIPOLLINE BORRETTANE CARAMELLATE
Le cipolle hanno la consistenza giusta per accompagnare un buon antipasto con formaggi stagionati (5, 6)
5,50 €
LA SIGNORA GIARDINIERA
Le verdure vengono tagliate a mano, e sbollentate quanto basta per garantirne la croccantezza. Il gusto è morbido ed equilibrato (5, 6)
5,50 €
TIRAMISU'
Il dessert italiano per eccellenza a base di savoiardi, caffè e crema al mascarpone (1, 3, 7)
6,00 €
MOUSSE CIOCCOLATO E AMARENA
Mousse golosa con cioccolato fondente e amarene sciroppate (7, 8))
6,00 €
CHEESECAKE
Base croccante di biscotto e mousse allo yogurt (1, 3, 7, 8, 11)
6,00 €
MACEDONIA DI FRUTTA
Mix di frutta fresca di stagione
6,00 €
BISCOTTI SECCHI
Selezione di biscotti secchi fatti in casa (anche senza glutine) (1, 3, 5, 6, 7, 8)
6,00 €
CAFFÈ
1,50 €
ACQUA 0,70
3,00 €
BIBITE GASSATE
Coca Cola
Coca Zero
Fanta
Acqua brillante
Tonica Kinley
4,00 €
SUCCHI DI FRUTTA
ACE, Pera, Pesca
3,50 €
GRAPPA DI VINACCIA ROSSA "MONTE FASOLO"
Grappa di uve rosse Cabernet, Merlot e Carmenere dei nostri vigneti. Aroma intenso e sapore che richiama note di frutti rossi e ciliegia.
5,00 €
GRAPPA MONOVITIGNO DI FIOR D'ARANCIO "LE VOLPI"
Grappa di uve Moscato Giallo DOCG dei nostri vigneti. Morbida e setosa e richiama note di frutti tropicali e salvia.
5,00 €
ELISIR PRUGNA "DISTILLERIE POLI"
Liquore dolce con infusione naturale di succo di prugne. Il suo aroma ricorda un vassoio di prugne, mandorle tostate e amaretti fragranti
5,00 €
AMARO VACA MORA "DISTILLERIE POLI"
Liquore amaro con infusione naturale di piante, erbe e fiori dalle proprietà digestive
5,00 €
ELISIR CAMOMILLA "DISTILLERIE POLI"
Liquore dolce con infusione di fiorellini di camomilla. Il suo aroma florale ricorda la carezza di una tazza di camomilla con un po’ di miele
5,00 €
La carta dei vini
METODO CLASSICO "LE VOLPI"
Metodo Classico ChardonnayMillesimato 2020 Brut Nature "Ero"
Chardonnay 100%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 30,00€
Metodo Classico Glera VSQMillesimato 2018 Extra Brut "Raglè"
Glera 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 20,00€
Metodo Classico Moscato Giallo VSQMillesimato 2018 Extra Brut "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Moscato giallo 100%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 28,00€
BOLLICINE "LE VOLPI"
Prosecco DOC Spumante Brut
Biologico e Vegan – Glera 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 16,50€
BOLLICINE "MONTE FASOLO"
Prosecco DOC Rosè Cilla brut
Glera 90%, Pinot Nero 10%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 17,00€
ROSSI "LE VOLPI"
Colli Euganei DOC Cabernet 2021 "8 Mesi"
Biologico e Vegan – Cabernet Sauvignon 60% Cabernet Franc 40%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 20,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2021 "12 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 100%
Calice – 5,00€ – Bottiglia – 24,00€
Colli Euganei DOC Cabernet 2018 "18 Mesi"
Biologico e Vegan – Cabernet Sauvignon 60% Cabernet Franc 40%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 28,00€
Colli Euganei DOC Rosso 2017 "24 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10%
DISPONIBILI ANCHE FORMATI MAGNUM DA 1,5 e JEROBOAM DA 3
Calice – 6,00€ – Bottiglia – 32,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2015 "36 Mesi"
Biologico e Vegan – Merlot 100%
Calice – 6,50€ – Bottiglia – 38,00€
ROSSI "MONTE FASOLO"
Colli Euganei DOC Carmenere 2022 "I Sentieri"
Carmenere 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 20,00€
Colli Euganei DOC Merlot 2021 "I Sentieri"
Merlot 100%
Calice – 5,00€ – Bottiglia – 21,00€
BIANCHI "LE VOLPI"
Colli Euganei DOC Manzoni Bianco "Ario"
Biologico e Vegan – Manzoni Bianco 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 22,00€
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Secco "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Moscato Giallo 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 22,00€
Colli Euganei Sauvignon DOC "Regi"
Biologico e Vegan – Sauvignon 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 22,00€
BIANCHI "MONTE FASOLO"
Bianco Veneto IGT
Garganega 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 19,00€
Colli Euganei DOC Chardonnay
Chardonnay 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 19,00€
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Secco
Moscato Giallo 100%
Calice – 4,50€ – Bottiglia – 19,00€
Colli Euganei Garganega DOC macerata
Garganega 100%
Calice – 5,00€ – Bottiglia – 25,00€
VINI DOLCI "LE VOLPI"
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCGSpumante Dolce "Fior d'Ape"
Biologico e Vegan – Moscato Giallo 100%
Calice – 4,00€ – Bottiglia – 19,00€
BIANCHI "MONTE FASOLO"
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Passito
Moscato Giallo 100%
Calice – 5,50€ – Bottiglia – 28,00€
Lista allergeni
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) maltodestrine a base di grano;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato;
b) tocoferoli misti naturali (e306), tocoferolo d-alfa naturale, tocoferolo acetato d-alfa naturale, tocoferolo succinato d alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis l.), nocciole (corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci di pecan [carya illinoinensis (wangenh.) k. Koch], noci del brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del queensland (macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di so 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
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L’enoteca Monte Fasolo sorge sulla sommità di un colle nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei , dove potrete vivere momenti di pace e relax in un ambiente unico e raffinato.
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L’enoteca Monte Fasolo veglia sulle colline dei Colli Euganei ed è sempre pronta ad ospitare chi voglia godersi un momento di relax.